Receita de Semi-Frio de Pêssego e Chocolate Branco
Ingredientes:

• 400 ml de natas frescas
• 200 gr de chocolate branco
• 3 claras batidas em castelo
• 1 lata grande de pêssego em calda

Preparação:

Comece por forrar uma forma rectangular com película aderente, deixando boas margens para poder desenformar sem dificuldade.
Escorra a calda dos pêssegos e parta-os em pequenos pedaços.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe arrefecer.
Batas as natas em ponto de chantilly bem firme.
Adicione depois as claras batidas em castelo, envolvendo-as bem mas sem bater.
A essa mistura adicione, cuidadosamente, o chocolate derretido.
Por fim, coloque os pêssegos.
Verta na forma e leve ao congelador, durante pelo menos 4 horas.
Na altura de servir, deve retirá-lo do congelador cerca de 30 minutos antes, deixando-o à temperatura ambiente.