Taça de Morango | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-04-2011, 17:22
por oliviarocha
Receita de Taça de Morango
Ingredientes para 6 taças:
  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 500 g de morangos
  • 140 g de açúcar (usei 70 g light)
  • 2 iogurtes de morango* (usei magros)
  • 2 claras
Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. lave e arranje os morangos.
Corte-os aos pedaços e coloque-os num tacho com 50 g do açúcar.
Leva a lume brando, mexendo de vez em quando, até os morangos cozerem.
Retire e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem.
Distribua metade do preparado pelas taças e leve ao frigorífico.
Junte os iogurtes ao preparado que restou de morango.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco.
Envolva delicadamente no preparado anterior.
Divida pelas taças e leve ao frigorífico novamente. Na hora de servir, decore com metades de morangos.

* A receita original leva 2 dl de natas e sugere a sua substituição pelos iogurtes (foi o que eu fiz).
Caso opte pelas natas, deve bate-las antes de as juntar aos morangos.

Fonte: Revista Mulher Moderna na Cozinha nº23 (Abril 2011)


FOTOS: Olivia Rocha
Fotografias
Taça de Morango-1.jpg   Taça de Morango-2.jpg  
Quem Fez
Monica Teixeira
  #1  
Antigo
 
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