Receita de Tigelada de Oliveira do Hospital
Ingredientes para 12 pessoas:

• 10 ovos
• 500 g de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (rasa)
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• canela

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar e o sumo de limão.
À parte dissolver a farinha no leite frio e juntar ao preparado anterior.
Dispor a mistura em recipientes de barro (usados para o leite-creme) e levar ao forno previamente aquecido a cerca de 200 graus. Quando a tigelada estiver quase cozida, polvilhar com canela e deixar acabar de cozer. Decorar a gosto e está pronto a servir.
Bom apetite.