Receita de Tiramisù de Maçã
Ingredientes:

• 4 maçãs
• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 250g de mascarpone
• 1 colher de sopa de manteiga
• canela q.b.
• Speculoos (bolachinhas de canela)

Preparação:

Numa sertã derrete-se a manteiga, com as maçãs partidas aos bocadinhos, 2 colheres de açúcar e um bocadinho de canela.
Quando as maçãs ganharem cor, escorrem-se e deixam-se arrefecer.
A parte, misturam-se as gemas com o resto do açúcar e o mascarpone.
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
Partem-se, 3 bolachas para cada copinho, deita-se a maçã por cima, o creme e polvilha-se com canela ou raspa de bolacha.
Vai ao frigorífico.

Esta receita para mim, rendeu 6 copinhos.