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Publicado a 17-09-2012, 18:38
por Luisa Martins
Receita de Tiramisù VI
Ingredientes:

  • 3 Ovos
  • 4 Colheres de Sopa de Açúcar
  • 1 Embalagem de Queijo Mascarpone
  • 24 Palitos de Champanhe
  • 2/3 Cafés Frios
  • 1 Cálice de Vermute
  • Chocolate em Pó q.b.
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as 4 colheres de sopa de açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.
Junte o queijo e bata tudo até ficar um creme liso.

2. Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com o creme de queijo.

3. Numa taça, junte o Vermute e os cafés.
Misture tudo.

4. Passe os palitos de champanhe pelo Vermute e café.
Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular.
Por cima, espalhe metade do creme.
Com a ajuda de um passador de rede, espalhe um pouco de chocolate em pó por cima.
Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em Vermute e café.
Por cima, espalhe a outra metade do creme.
Por fim, polvilhe com o chocolate em pó.


FOTO: Luisa Martins
Fotografias
Tiramisù VI-sdc10197.jpg  
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