Bolo de Alperces | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-02-2010, 16:24
por Tiago
Receita de Bolo de Alperces

Ingredientes:
  • 100g de margarina
  • 120g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de 1 limão
  • 200g de farinha
  • 2 colheres de café de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 750g de alperces
  • 30g de amêndoas laminadas (também conhecidas como 'lascadas' e 'em falhas')
  • Açúcar para polvilhar
Preparação:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme liso.
Junte os ovos, o sal, a raspa de limão, a farinha e o fermento.
Misture muit bem e deite numa forma de mola com 24cm de diâmetro bem untada com margarina.
Retire os caroços e corte em quartos os alperces e disponha-os sobre a massa encostando-os bem uns aos outros.
Espalhe por cima as amendoas e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno a 200º durante cerca de 50-55 minutos.

Sugestão: Ao saír do forno, pode polvilhar com açúcar.
Pode, em vez de utilizar alperces, usar ameixas.
  #1  
Antigo
15-02-2010, 16:43
2
Peço desculpa, mas não tinha fotos...
Quando fizer novamente este bolo de alperces prometo que coloco fotos...
É um excelente bolo!
 
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