Bolo Alquimia de Morango | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-06-2011, 21:57
por oliviarocha
Receita de Bolo Alquimia de Morango
Ingredientes para 12 fatias:
  • 7 ovos
  • 4 colheres (sopa) de água quente
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de farinha Branca de Neve Superfina
  • 100 g de farinha Maisena (Amido de Milho)
  • 600 g de morangos
  • 6 dl de natas para bater
  • 2 pacotes de fixador de natas
  • 4 colheres (sobremesa) de açúcar em pó
  • 70 g de amêndoas laminadas (torradas)
Preparação:

Bolo: Separe os ovos. Adicione a água quente às gemas e bata até que estas fiquem cremosas. Acrescente lentamente 2/3 do açúcar e continue a bater até obter uma massa grossa e espessa.
Bata as claras em castelo firme, adicionando pouco a pouco o restante açúcar.
Envolva 1/3 das claras batidas em castelo no preparado de gemas e coloque as restantes claras por cima.
Misture a farinha de trigo com a farinha maisena e peneire esta mistura sobre as claras em castelo.
Envolva tudo cuidadosamente até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma redonda (24cm) e verta nela a massa preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos. Depois de cozida, retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Reserve.

Lave e limpe os morangos, reservando 12 (mais pequenos) para a decoração. Corte os restantes ao meio. Bata as natas com o fixador e o açúcar em pó, até ficarem firmes.

Corte o bolo, na horizontal, duas vezes (3 rodelas). Guarneça duas das bases com morangos e com 1/3 das natas batidas e sobreponha-as.

Barre o bolo completamente com as natas (reserve um pouco para decorar). Decore o bolo com 12 rosetas de natas e coloque um morango sobre cada roseta.
Forre a lateral do bolo com as amêndoas laminadas.


Fotografias
Bolo Alquimia de Morango-8-.jpg.jpg
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ID:	26531   Bolo Alquimia de Morango-10-.jpg.jpg
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ID:	26532   Bolo Alquimia de Morango-1-.jpg.jpg
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ID:	26533  
  #1  
Antigo
09-06-2011, 22:56
2
Quem é que fez um aninho? Vejo aí uma vela com o número 1
O bolo está lindo, eu agora gosto destes bolos assim com fruta no meio, dantes não apreciava, fresquinhos são do melhor
Deve ter sido mesmo invenção tua, pelo nome, não?
Adoro o teu gladilo (nunca escrevi, nem tenho a certeza se está bem escrito), é uma flor que eu acho lindissima, a minhã mãe então adora e tem uma quantidade enorme de destas flores e de muitas cores diferentes, é espectacular ver aquelas flores todas juntas.
Beijinhos
09-06-2011, 23:17
3
Mais um que tal... Soberba apresentacäo...
09-06-2011, 23:27
4
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Quem é que fez um aninho? Vejo aí uma vela com o número 1
O bolo está lindo, eu agora gosto destes bolos assim com fruta no meio, dantes não apreciava, fresquinhos são do melhor
Deve ter sido mesmo invenção tua, pelo nome, não?
Adoro o teu gladilo (nunca escrevi, nem tenho a certeza se está bem escrito), é uma flor que eu acho lindissima, a minhã mãe então adora e tem uma quantidade enorme de destas flores e de muitas cores diferentes, é espectacular ver aquelas flores todas juntas.
Beijinhos
Olá Raquel.
O aniversário é do meu blog. Fez um aninho e está de parabéns

Esse gladíolo é mais uma das cores que tenho no meu canteiro. Adoro-os!!! A minha mãe também adora e é ela que me planta, semeia e trata destas maravilhas. Eu regalo-me a ver!

beijinhos
09-06-2011, 23:40
5
Que espectáculo de bolo...lindíssimo!
Beijinhos
12-06-2011, 08:27
6
Postado Originalmente por oliviarocha Ver Post
Olá Raquel.
O aniversário é do meu blog. Fez um aninho e está de parabéns

Esse gladíolo é mais uma das cores que tenho no meu canteiro. Adoro-os!!! A minha mãe também adora e é ela que me planta, semeia e trata destas maravilhas. Eu regalo-me a ver!

beijinhos
Ah está explicado MUITOS PARABÉNS Olívia por esse trabalho
Também digo gladíolo mas ao escrever pareceu-me esquesito
Beijinhos
12-06-2011, 09:15
7
este bolo é lindo e parece mesmo óptimo..obrigada Olívia..beijos
11-11-2012, 23:12
8
que bom aspecto já marchava uma fatia
 
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