Bolo de Amêndoa II | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-09-2010, 16:18
por ReceitasdeBolos
Receita de Bolo de Amêndoa II

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 3 gemas de ovos
  • 1 chávena e meia de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 chávena de compota de framboesa
Cobertura:
  • 3 claras
  • 3/4 de chávena de açúcar
  • 1 chávena e meia de coco
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
Preparação:

Num recipiente adequado, junte a manteiga derretida, o açúcar e as gemas. Depois de bem mexido, junte a farinha e o fermento.
Adicione o leite e a essência de baunilha e mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem ligados.

Para a cobertura, num recipiente à parte, bata as claras em castelo.
Adicione o açúcar gradualmente e continue a bater até a mistura ficar espessa.
De seguida, adicione o coco e a essência de amêndoa.

Deite a massa numa forma de buraco bem untada.
Espalhe a compota sobre a massa e coloque por cima a cobertura.

Leve ao forno a 180ºC durante 45 a 50 minutos.
Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de o desenformar para evitar que a cobertura desmanche.
  #1  
Antigo
 
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