Receita de Bolo de Amêndoa e Laranja
Ingredientes:

• 125g de manteiga
• 125g de açúcar + 1 colher de açúcar
• 4 ovos
• 150g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento misturada
• 100g de amêndoas
• sumo e raspa de 1 laranja

Preparação:

Amasse a margarina com o açúcar até obter um creme.
Junte as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater.
Adicione depois o sumo e raspa de laranja e mexa até tudo ficar bem incorporado.
Bata as 3 claras em castelo bem firme e no final o açúcar aos poucos.
Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar.
Ligue tudo, junte as amêndoas e misture.
Deite na forma e alise.
Vai a cozer em forno médio durante 40 minutos.