Ingredientes para 12 fatias:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 200ml de óleo
• 300ml de água quente
• 220g de farinha
• 75g de cacau em pó
• 75g de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura:

• 300ml de natas de boa qualidade
• 300g de chocolate de culinaria em tablete

Para a Decoração:

• Chocolate granulado q.b.
• Pasta de açúcar q.b.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

2. Bata as gemas, o açúcar, o óleo, a água, o cacau em pó, o chocolate em pó e a farinha.
Bata até obter uma massa homogénea.
Junte o fermento.
Bata mais 10 segundos.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Envolva as claras com o creme anterior.

5. Coloque a massa numa forma redonda untada com margarina, forrada com papel vegetal e novamente untada com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 1 hora

6. Depois do bolo cozido retire-o e desenforme-o.

Preparação do Recheio e Cobertura:

1. Leve ao lume as natas.
Quando as natas estiverem quentes junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Mexa muito bem até que a tablete derreta.
Apague o lume e deixe arrefecer durante 10 minutos

2. Corte o bolo ao meio para rechear com uma faca de serrilha.
Com muito cuidado retire a parte de cima do bolo para um prato.
Rechei-e o bolo com 1/3 do creme.
Coloque novamente a outra metade por cima.

3. Cubra todo o bolo com o creme, reservando um pouco de creme para a decoração.

Preparação da Decoração:

1. Estenda a pasta de açúcar em cima de uma folha de papel vegetal.
Corte as letras desejadas com um cortador de letras.
Coloque as letras em cima do bolo.

2. Coloque no saco de pasteleiro o creme reservado anteriormente.
Faça montinhos à volta da superficie do bolo.

3. Polvilhe as lateriais do bolo com chocolate granulado.
Se quiser tambem pode polvilhar com chocolate granulado um pouco a superficie do bolo.
E está pronto!
Coloque o bolo no frigorifico.


Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 4.50 € | Custo por fatia: 0.38 €

Citação:

Mais um bolinho de aniversário. Este bolinho é excelente para apreciadores de chocolate e fica muito fofo e húmido. Por ficar fofo e humido tem que se ter mesmo muito cuidado ao cortar o bolo. O cortador de letras e a pasta de açúcar vendem-se geralmente em lojas de artigos para bolos e festas. Espero que gostem! Ribeiro