Receita de Bolo de Anjo

Aqui vai a minha primeira receita...

Este é um bolo optimo, para aqueles que se consideram pessoas gulosas (eu sou)

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 chávena Chá de açúcar
• 1 Chávena de Chá de farinha
• 1 Pitada de sal
• 4grms de Cremor tártaro

Preparação:

Bater as claras dos 8 ovos em castelo com o sal.
Juntar a farinha, o açúcar e o cremor tártaro e envolver com uma colher.

Levar ao forno +/- 40 minutos em forma não untada, pq não agarra.

Cobertura do bolo.
Levar ao lume, 8 colheres de sopa de água com 8 colheres de sopa de açúcar até formar ponto pérola.
Deixar arrefecer e depois juntar as 8 gemas previamente batidas.
Levar de novo ao lume para engrossar e depois cobrir o bolo.