Bolo Anjo | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-10-2013, 23:44
por candó
Receita de Bolo Anjo
Ingredientes para o Bolo:
  • 8 claras
  • 1 colher de chá de cremor tártaro (opcional)
  • 170 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 85 g de farinha
  • 1/4 de colher de chá de sal
Para os Ovos Moles:
  • 250g de açúcar
  • 8 gemas
  • 1 chávena de água
  • Um pouco de vinho do porto
Preparação:

Para fazer o bolo, batem-se as claras em castelo.
Junta-se o cremor tártaro.
Deita-se o açúcar e envolve-se levemente.
Junta-se a farinha e o fermento.
Vai ao forno em forma não untada, só passada por água, e com pouco calor.
Para a cobertura (ovos moles), leva-se ao lume a água e o açúcar.
Deixa-se ferver 5 minutos.
Retira-se o tacho e deixa-se arrefecer completamente.
Entretanto batem-se as gemas com um garfo, coam-se e misturam-se com a calda de açúcar, mexendo sempre.
Leva-se ao lume até engrossar, mexendo sem parar.
Retira-se e junta-se um pouco de vinho do porto.
Cobre-se o bolo com os ovos moles.


FOTO: Candó
Fotografias
Bolo Anjo-dsc04994.jpg  
  #1  
Antigo
19-10-2013, 20:43
3
adorei o aspecto deste belo bolinho ja esta guardada a receita beijinhos
 
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