Bolo de Arroz da Dora | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-02-2010, 23:59
por Alexia
Receita de Bolo de Arroz da Dora

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 250 g de arroz carolino
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de ameixas secas sem caroço
  • 100 g de amêndoa em pó
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de geleia ou compota a gosto
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • margarina para untar
  • pão ralado para polvilhar
Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com o leite e a essência de baunilha, deixe ferver, junte o arroz, mexa, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, até ficar cozido.
Adicione o açúcar, mexa e deixe cozinhar até ficar cremoso.

2. Ligue o forno a 180 graus, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado.
Retire o arroz do lume, deite-o para uma tigela, junte a amêndoa em pó, a geleia (ou compota) e as gemas e mexa bem.
Adicione depois as ameixas e misture.
Bata as claras em castelo, junte-as à mistura e envolva delicadamente.

3. Deite na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Depois sirva decorado a gosto.

Bom Apetite!!!

Fonte:Teleculinária
  #1  
Antigo
25-02-2010, 10:24
2
Que engracado esta receita tentei fazer uma parecida e nao me ficava bem, devo ter feito alguma coisa errada...vou tentar experimentar esta.
25-02-2010, 13:49
3
Olá Rosemarie,
esta eu já fiz e ficou bem.
Beijokas
 
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