Bolo de Banana III | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-05-2012, 22:47
por caditonuno
Receita de Bolo de Banana III
Ingredientes para o Bolo
:
  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 175 ml óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa leite
  • 250g de açúcar amarelo
  • 150g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá canela moída
  • 1/2 colher de chá gengibre moído
Para a cobertura:
  • 200g de queijo creme
  • 75g de açúcar em pó peneirado
  • 1 colher de chá sumo de limão
Preparação:

Aqueça previamente o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel vegetal.
Esmague as bananas num recipiente grande e junte os ovos, batendo-os.
Adicione o óleo vegetal e o leite.
Desfaça os grumos do açúcar amarelo antes de o juntar à mistura e mexa bem.
Peneire a farinha e as especiarias, e envolva tudo.

Deite a mistura numa forma preparada. Deixe ir ao forno durante 1 hora.
Pique com um palito, no centro do bolo, que deve sair limpo se a massa estiver pronta.
Deixe arrefecer na forma cerca d e 10 minutos e depois passe-o para uma grelha para arrefecer completamente.

Para fazer a cobertura, bata juntamente o queijo creme, açúcar em pó e o sumo de limão, até ficar suave e cremosa, e deite-a sobre o bolo frio.

Nota: Substituí o açúcar amarelo por mascavado e apenas pus 200gr e acrescentei mais canela e ainda levou um pouco de aguardente.
Quanto ao queijo creme, se for para por apenas por cima, cerca de 120gr chegarão, reduzindo a quantidade de açúcar em pó para 40 a 50gr.


FOTOS: caditonuno
Fotografias
Bolo de Banana III-p1030200.jpg   Bolo de Banana III-p1030205.jpg   Bolo de Banana III-sem-titulo.jpg  
Quem Fez
Sara Oliveira
  #1  
Antigo
 
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