Bolo de Batata Doce e Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-12-2013, 15:21
por Kris.64
Receita de Bolo de Batata Doce e Coco
Ingredientes:
  • Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 3 colheres sopa margarina
  • 1 pacote de natas
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 chávenas de chá de batata doce cozida e amassada
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar até esbranquiçar e ficar fofinho, depois junta-se a manteiga amolecida e bate-se bem.
Mistura-se as natas, o leite de coco e a batata doce, mexe-se um pouco com a colher e volta-se a bater na batedeira até ficar um creme lisinho.
Em seguida tira-se da batedeira e mistura-se o coco a farinha e o fermento e mexe-se com uma colher bem mexido.
coloca-se numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha
Vai a cozer em forno nos 240ºC cerca de 50 minutos.
Desenforma-se frio

Nota: este bolo fica cremoso, ou seja tipo pudim consistente ... é óptimo fresquinho
  #1  
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