Bolo de Beterraba com Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-05-2012, 18:17
por Duxa
Receita de Bolo de Beterraba com Chocolate
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 250g de farinha com fermento
  • 250g de beterraba cozida ( +/-)
  • 1 colher de chá de fermento químico ( tipo Royal)
  • 180 de açúcar (quem gostar pode colocar + açúcar)
  • 50 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • raspa fina de uma laranja
  • 1 colher de sopa de limão
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
Decoração opcional: gotas de chocolate + miolo de avelãs

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, a raspa da laranja e baunilha, até obter uma mistura volumosa.
Triture num liquidificador ou na Bimby, a beterraba cozida com o óleo, e uma colher de sopa de sumo de limão, até que fique em polpa. Misture no preparado dos ovos, bata para ligar bem.
Peneire a farinha com o fermento e o cacau, aos poucos e sempre a bater, junte à mistura anterior ( ovos e polpa da beterraba).
Ligue o forno nos 190ºC.
Unte uma forma com margarina, verta para lá o preparado, se gostar, pode decorar a massa como eu fiz, leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco. Atenção este bolo fica húmido, não se deixem enganar pelo palito.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Bolo de Beterraba com Chocolate-bolodebeterrabacomchocolate-versao-blogue.jpg   Bolo de Beterraba com Chocolate-bolo-beterraba-chocolate-versao-blogue-1.jpg  
Quem Fez
Carvalhovzky
  #1  
Antigo
27-05-2012, 12:21
2
Este bolo parece interessante e queria faze-lo... Até porque tenho beterraba para gastar. No entanto, no fim, a que sabe o bolo? Mais a chocolate ou é um sabor único? Obrigado à chef Duxa
27-05-2012, 16:57
3
Postado Originalmente por Catarina Isabel Ver Post
Este bolo parece interessante e queria faze-lo... Até porque tenho beterraba para gastar. No entanto, no fim, a que sabe o bolo? Mais a chocolate ou é um sabor único? Obrigado à chef Duxa
Olá Catarina, usei beterraba cozida, logo aí o sabor caracteristico desta, fica mais suave, o gosto predominante é do chocolate, a beterraba dá ao bolo uma húmidade e maciez deliciosa, o seu sabor no bolo é práticamente imperceptível.
Recomendo!
Beijinhos.
 
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