Receita de Bolo de Bolacha em Flor
Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria
• 250g de manteiga
• 250g de açucar fino (glacé)
• 3 gemas de ovos
• café açucarado q.b.

Preparação:

Bater a mantegia até ficar um creme branco.
Juntar o açúcar aos poucos e depois juntar uma gema de cada vez.
Bater até ficar homogéneo.
Passar as bolachas por café, uma de cada vez.
Colocar uma no centro e 6 à volta (flor), barrar com o creme.
Repetir até acabar as bolachas e depois cubrir o bolo com o resto do creme.
Decorar a gosto.
Levar ao frigorífico durante 2 horas.