Este é o meu bolo de bolacha que tem feito sucesso por todo o lado por onde passa....Aprendi a fazê-lo com uma tia minha que tem uma pastelaria e realmente é uma delícia, apenas fiz algumas alterações à minha maneira....

Ingredientes:

• Bolacha torrada quadrada (uso as do Lidl do pacote azul)
• Café (junte sempre umas colheradas de chocolate em pó)
• Manteiga
• Açúcar
• Doce de ovos
• Missangas ou raspas de chocolate

Preparação:

Pulverize o açúcar e junte a manteiga até fazer um creme liso e maleável.
Prepare o café e junte-lhe o chocolate, deixe arrefecer um pouco.Demolhe as bolachas e vá colocando uma camada de creme, outra de bolacha, alternando a posição das bolachas em cada camada ( costumo colocar 8 bolachas na vertical e 5 na horizontal por baixo, ao todo cada camada leva 13 bolachas, depois por cima das que estavam na vertical coloco as horizontais e por cima das horizontais as verticais e vou sempre alternando em cada camada).
Leve ao frio para solificar um pouco.
Por último deite o creme de ovo e polvilhe com missangas de chocolate ou raspas, leve ao frio de novo.