Bolo Borboleta | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-04-2011, 19:53
por Fa Pereira
Receita de Bolo Borboleta
Ingredientes:

  • 125 g de manteiga ou margarina
  • 275 g de açúcar
  • casca ralada de 1 limão não tratado
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 25 g de farinha
  • 100 g de farinha maizena
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de Rum (ou leite)
  • 40 g de açúcar em pó
  • 8 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 pacote de gelatina "sabor a limão" (para cozinhar, para 1/2 l de agua)
  • 100 g de queijo Philadelphia
  • 2 pacotinhos de açúcar de baunilha
  • 650 g de natas
  • manteiga e pão ralado para a forma
Preparação:

Bata espumosamente a manteiga com 125 g de açúcar, casca ralada de limão e o sal.
Adicione os ovos um de cada vez.
Misture a farinha com a farinha maizena e o fermento e adicione a manteiga com o rum mexendo tudo muito bem.
Despeje a massa numa forma(26 cm Ø) untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e alise.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 15-20 minutos.
Misture o açúcar em pó com 4 colheres de sopa de sumo de limão.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer por cerca de 10 minutos na forma.
Pique a base do bolo varias vezes com um palito e regue com o sumo de limão açucarado.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer sobre uma grade.
Coloque um anel alto em torno do bolo.
Despeje a gelatina em uma panela pequena e misture 1/4 l de agua fria, deixe repousar por 5-10 minutos .
Adicione 100 g de açúcar a gelatina, leve ao lume e mexa ate que o açúcar se dissolva (não deixe ferver).
Retire o tacho do lume e deixe arrefecer.
Misture o queijo Philadelphia com 50 g de açúcar, 1 pacotinho de açúcar de baunilha e 4 colheres de sopa de sumo de limão e bata ate ficar cremoso.
Bata 500 g de natas em castelo e reserve no frigorifico.
Quando a gelatina começar a solidificar adicione o creme de queijo e em seguida adicione as natas em 2 porções e mexa tudo muito bem.
Despeje o creme sobre o bolo e alise suavemente, coloque o bolo por umas horas no frigorifico de preferência durante a noite.
Bata 150 g de natas em castelo e vá adicionando lentamente 1 pacote de açúcar de baunilha.
Despeje as natas em um saco de pasteleiro com um bico de estrela.
Retire o anel do bolo.
Corte o bolo ao meio, coloque no prato que vai servir unindo os lados redondos para formar as asas.
Injete ao centro das asas uma barra de natas espessa como o corpo e decore as asa com as restantes natas.
Decore a borboleta a seu gosto.
Pode decorar com rodelas de limão e lima cortados aos quartos.

Espero que gostem.
Beijinhos


FOTOS: Fa Pereira
Fotografias
Bolo Borboleta-bolo-borboleta-fa.jpg  
Quem Fez
magnoliazulGloria MoreiraCarla_CostaAnisa
  #1  
Antigo
15-04-2011, 20:01
2
Eu gostei imenso, podes fazer novamente para o ano.
15-04-2011, 20:05
3
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Eu gostei imenso, podes fazer novamente para o ano.
Realmente estava uma delicia...mas eu tenho mais ideias que tambem sao muito boas. Lass dich ueberrraschen
15-04-2011, 20:07
4
Fa só agora é que percebi que o bolo eram 2 metades, a fazer de borboleta, pensei que tivesses usado uma forma de borboleta, ficou lindo, tens uma grande imaginação.
Vou ter que experimentar esta deliciosa receita, adorei, beijokas
15-04-2011, 20:12
5
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
Fa só agora é que percebi que o bolo eram 2 metades, a fazer de borboleta, pensei que tivesses usado uma forma de borboleta, ficou lindo, tens uma grande imaginação.
Vou ter que experimentar esta deliciosa receita, adorei, beijokas
Enganei-te...experimenta, nao te vais arrepender. Beijinhos.
15-04-2011, 20:12
6
Postado Originalmente por Fa Pereira Ver Post
Realmente estava uma delicia...mas eu tenho mais ideias que tambem sao muito boas. Lass dich ueberrraschen
Ich Liebe Überraschungen, Immer
15-04-2011, 20:13
7
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Ich Liebe Überraschungen, Immer
Ich auch
15-04-2011, 20:14
8
Postado Originalmente por Fa Pereira Ver Post
Enganei-te...experimenta, nao te vais arrepender. Beijinhos.
ja tenho varios bolos teus na lista para elaborar , este é mais um.tens umas ideias geniais!beijokas

como se diz beijinhos em alemão?
15-04-2011, 20:16
9
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
ja tenho varios bolos teus na lista para elaborar , este é mais um.tens umas ideias geniais!beijokas

como se diz beijinhos em alemão?
Beijinho= Kuesschen
Beijo= Kuss

Obrigado
15-04-2011, 20:28
10
Postado Originalmente por Fa Pereira Ver Post
Beijinho= Kuesschen
Beijo= Kuss

Obrigado
Danke Fa.Kuss, kuss
15-04-2011, 20:33
11
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
Danke Fa.Kuss, kuss
Sehr gut...
15-04-2011, 21:31
12
Sieht sehr lecker aus und die Idee ist toll=)...beijinhos....=)
 
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