Ingredientes para o Bolo

• 5 ovos
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 15 colheres de sopa de amido de milho (usei maizena)

Para a cobertura:

• 1 clara de ovo
• 180g de açúcar em pó
• sumo de 1 limão
• amêndoa granulada torrada q.b.

Preparação:

1. Aqueça o forno a 180ºc. Unte e polvilhe uma forma.
2. Separe as gemas das claras.
3. Bata as claras em castelo.
4. Junte as gemas, uma a uma, batendo muito bem entre cada adição.
5. Continue a bater e aos poucos junte o açúcar e o amido de milho.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
7. Deixe arrefecer totalmente e desnforme.

Para a cobertura:

1. Adicione o sumo de limão e o açúcar em pó à clara de ovo.
Mexa muito bem até se tornar uma pasta ligeiramente líquida.
2. Verta o creme sobre o bolo.
3. Polvilhe com amêndoa torrada.
4. Deixe que o glace seque antes de servir.