Ingredientes:

• 190 g manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 colher de sopa de vinho do Porto
• 200 g de farinha
• 1 colher de café de canela em pó
• 4 ovos
• 1 colher de cha de fermento em pó
• açúcar para polvilhar

Preparação:

Deita-se numa tigela o açúcar com as gemas, e bate-se muito bem.
Mistura-se a canela, o vinho do Porto e a manteiga derretida, mexendo sempre.
À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior, alternando com a farinha e o fermento.
Envolve-se bem e deita-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Depois de desenformado e frio, corta-se aos quadradinhos, que se passam por açúcar.