Bolo Capuccino para Festas | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-12-2012, 11:36
por Joana Moreira
Receita de Bolo Capuccino para Festas

Citação:
Este bolo faz bastante sucesso em qualquer festa, fi-lo para o aniversário do meu pai e todos elogiaram é delicioso.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 chávenas de chá e açúcar
  • 3 chávenas de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chocolate em pó
  • 1 chávena de chá de café
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
  • 2 colheres e sopa de manteiga
  • 2 colheres de chá de whisky
  • 250g de açúcar
  • 125g de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de Maizena
  • 250 ml de café forte
  • 250 ml de leite
Preparação:

1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e a gemas por 6m até obter uma mistura esbranquiçada.
2. Num recipiente peneire a farinha e o chocolate, misture e reserve (é importante peneirar para que a massa fique mais leve)
3. Diminua a velocidade da batedeira e junte o café, alternado com a mistura peneirada, e bata até ficar homogéneo
4. Bata as claras em neve.
5. Desligue a batedeira, e com a ajuda de uma colher de pau junte as claras delicadamente.
6. Junte o fermento e bata durante 3 segundos, só o tempo de se incorporar.
7. Leve a forno médio (180º) por 40 m

Preparação da Cobertura:

1. Num tacho coloque, o açúcar e farinha Maizena e o chocolate em pó e misture bem.
2. Depois junte o leite, o café e o whisky e a manteiga
3. Leve a lume brando, sem parar de mexer e até engrossar.

Para a decoração:

Comprei barquilhos (rolinhos) e coloquei em toda a volta do bolo, fiz raspas de chocolate, e coloquei cerejas em calda e um lacinho para decorar.


FOTOS: Joana Moreira
Fotografias
Bolo Capuccino para Festas-bolo-anos.jpg   Bolo Capuccino para Festas-sam_0459.jpg  
  #1  
Antigo
10-12-2012, 10:05
2
linnnnnnnnnnnnnnndo!! A chávena de café é em pó ou liquido?
 
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