Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate à Minha Maneira

Citação:

Olá, fiz um bolo de cenoura que ficou uma delícia, por isso decidi partilhar convosco.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 3 cenouras raspadas
• raspa de uma laranja e o sumo

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 ml de leite
• 2 a 3 colheres de sopa de cacau

Preparação:

Juntar as gemas com o açúcar e o óleo, bater até formar um creme.
Juntar a farinha, o fermento e a raspa de laranja juntamente com o sumo ao preparo anterior e envolve-se tudo muito bem.
Adicionar as cenouras raspadas e o leite.
Aparte bater as claras em castelo e juntar.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e farinha, durante 45 minutos a 180ºc.
Depois do bolo cozido desenformamos, enquanto arrefece fazemos o creme, aquecer o leite e derreter a manteiga juntando também o cacau até ficar cremoso.
Para colocarmos o creme no bolo, deixemos o bolo estar bem frio.
Com um palito fazemos furos em todo o bolo, e deitamos o creme por cima.

Espero que gostem