Bolo de Cenoura, Noz e Especiarias | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-02-2010, 14:41
por ICatarina
Receita de Bolo de Cenoura, Noz e Especiarias

Ingredientes para 10 pessoas:

  • 600g de Açúcar
  • 2,5 dl de Azeite extra virgem
  • 4 Ovos
  • 1 colher de chá de Canela em pó
  • 1 colher de café de Cravinho em pó
  • 1 colher de café de café de Cardamomo
  • 400g de Farinha
  • 1 colher de café de Fermento seco
  • 500g de Cenoura ralada
  • 200g de Noz picada
Preparação:

1. Bata o azeite com o açúcar.
Incorpore os ovos e as especiarias.
Junte a farinha peneirada com o fermento.
Deite toda a cenoura e as nozes.
Leve ao forno por hora e meia, a 160ºC, em forma rectangular untada com manteiga e polvilhada com farinha.

2. Pode pisar o cravinho no almofariz, e depois as sementes de cardamomo, deitando fora as peles. Para medir as colheres de café, use doses rasas para os sabores não serem demasiado fortes, mas vale a pena experimentar com colheres de café cheias.
No meu forno foi menos que hora e meia, vá espetando um palito.

O bolo é subtilmente untuoso devido ao azeite, mas deixe-o ficar mais algum tempo no forno se preferir um bolo mais seco e estaladiço.
Bom Apetite!

Fonteo: Cozinha com tomates
  #1  
Antigo
19-02-2010, 17:11
2
Hummm...
Que delícia de bolo!
Beijoss
19-02-2010, 21:43
3
Mais um bolinho delicioso e para ir para a lista dos proximos a fazer. Beijokas e obrigado pela receita.
 
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