Ingredientes:

• 4 ovos
• 150gr de manteiga amolecida
• 210gr de açúcar
• 210gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• uma pitada de canela em pó
• uma pitada de sal fino
• 6 colheres de chá, de chá frio

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e ligue o forno a 170ºC.
Bata a manteiga com o açúcar.
Junte as gemas uma a uma, batendo.
À parte bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
Junte ao creme de manteiga, o chá, a farinha, a maisena, o fermento e a canela.
Por último incorpore as claras em castelo, envolvendo-as delicadamente.
Leve ao forno por +/- 50min. Desenforme frio.