Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-06-2013, 14:02
por Vera Pereira
Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes para 12 pessoas:

Ingredientes para o Bolo:
  • 200g de chocolate branco
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 5 ovos
  • 200g de farinha
  • 1 colher chá fermento
Para a Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de natas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • drageias de chocolate q.b.
Preparação:

Ligue o forno nos 200ºC.
Parta o chocolate e junte-lhes a manteiga. Leve a derreter ao lume em banho-maria.
Misture o açúcar com os ovos e bata com a batedeira .
Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Junte depois a farinha e o fermento e envolva na massa sem bater.
Deite a massa numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire o bolo do forno e desenforme.
Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas.
Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar.
Retire do lume e deixe arrefer um pouco.
Cubra o bolo com o creme de brigadeiro.
Polvilhe com as drageias de chocolate e leve ao frigorífico até servir.

Se preferir pode usar chocolate preto em vez do branco na preparação do bolo.
Bom apetite.


FOTO: Vera Pereira
Fotografias
Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro-bolo-chocolate-cobertura-da-brigadeiro.jpg  
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