Receita de Bolo de Chocolate da D. Ermelinda
Ingredientes:

• 200g de chocolate culinária
• 250g de açúcar (reduzi para 180gr)
• 125g de margarina (usei vaqueiro)
• 100g de farinha
• 6ovos

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Misture o açúcar com as gemas. Reserve.
Aqueça o chocolate e a margarina em banho maria.
Junte o chocolate ao açúcar e às gemas, mexendo sempre com a varinha mágica (reserve chocolate para cobrir o bolo).
Por fim envolva as claras suavemente à mistura anterior.
Leve a cozer em forno médio, fazendo o teste do palito.
Barre com o chocolate que sobrou.
Bom apetite!