Bolo de Chocolate IX | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 08-05-2011, 20:07
por Sonia M
Receita de Bolo de Chocolate IX
Ingredientes para a Massa

  • 5 ovos
  • 190 g de açúcar
  • 1 limão (raspa)
  • 130 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • manteiga e farinha
Para o Recheio e Cobertura:
  • 2 folhas de gelatina
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 e meio colheres de sopa de custard
  • 1 pau de canela
  • 5 dl de leite
  • 100 g de chocolate em tablete para culinária
Preparação:

1. Ligue o forno a 180°c.
Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme avulado.
Adicione a raspa de limão e peneire a farinha e o fermento, sobre a massa.

2. Acrescente ainda a manteiga amolecida, envolvendo sem bater.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Forre o fundo com papel vegetal, que também deve untar.
Preencha-a com a massa e leve o forno durante 45 minutos.

3. Entretanto prepare o recheio e a cobertura :
Demolhe a gelatina em agua fria.
Numa caçarola, misture o açúcar com o creme custard, o pau de canela e o leite, leve o lume até engrossar.
Retire, tire a canela e divida em 2 partes.
Numa delas, junte a gelatina escorrida.
Derreta o chocolate em banho-marie junte o restante creme.

4. Desenforme o bolo sobre uma rede de cozinha e deixe-o arrefecer.
Corte-o ao meio e recheio-o com o creme amarelo. Cubra-o com o creme de chocolate.



FOTOS: Sonia M
Fotografias
Bolo de Chocolate IX-p1917-01-_07-05-11.jpg  
Quem Fez
Monika
  #1  
Antigo
11-05-2011, 05:48
2
Este, vai ser um a experimentar
Beijinhos...
11-05-2011, 07:44
3
Hummmmmm bolinho de chocolate sempre bem vindo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®