Bolo de Chocolate e Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-11-2011, 20:18
por Daniela Queirós
Receita de Bolo de Chocolate e Laranja
Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 100 g + 20 g de açúcar
  • raspa da casca de 1 laranja
  • 75 g de margarina
  • 150 g de farinha
  • 30 g de Maizena
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 250 g de chocolate preto
  • 0,5 dl de leite
  • 1 dl de sumo de uma laranja
Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Pincele uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha.
Parta os ovos separando as gemas das claras.
Adicione 100g de açúcar às gemas, junte a raspa da casca de 1 laranja e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione a margarina e continue a bater até estar completamente incorporada.
Adicione a farinha, peneirada juntamente com a maizena e o fermento em pó e misture bem.
Parta o chocolate preto e divida em quadradinhos, e deite cerca de 100g numa taça e 150g em outra taça.
Deite o leite a ferver sobre a taça com 100g de chocolate e mexa com uma vara de arames até derreter completamente.
Adicione o sumo de laranja às 150g de chocolate preto e leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima.
Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate.
Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Junte metade da massa obtida a cada uma das misturas.
Deite a massa alternadamente na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer.


FOTO: Daniela Queirós

Fonte: A receita original é um bolo de dois chocolates, o preto e branco, mas como não tinha branco, adaptei desta forma:: Bolo de 2 Chocolates com Toffe de Laranja
Fotografias
Bolo de Chocolate e Laranja-dsc05489.jpg   Bolo de Chocolate e Laranja-dsc05484.jpg  
  #1  
Antigo
16-11-2011, 20:28
2
o teu bolo ficou lindo parece bem fofo obrigada
16-11-2011, 20:51
3
Obrigada Magali
Sim ficou muito fofo e bastante agradável, pois não fica muito doce e ao mesmo tempo sentes o sabor do chocolate e o aroma da laranja. Penso que é uma optima combinação, muito bom mesmo!
 
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