Bolo de Chocolate com Leite | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-10-2013, 23:31
por smoon
Receita de Bolo de Chocolate com Leite
Ingredientes para aprox. 14 pessoas:

Para a Massa:
  • 6 ovos
  • 310g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 225g de chocolate em tablete
  • 270g de farinha com fermento
  • 15cl de leite
Para o Recheio e Cobertura:
  • 10 cl de natas
  • 110g de chocolate em tablete
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

1. Para fazer a massa começe por bater os ovos e de seguida junte o açúcar.
2. De seguida acrescente o chocolate previamente derretido com a manteiga em banho-maria (ou no micro-ondas).
3. Após mexer bem a mistura anterior junte a farinha.
4. Posteriormente acrescente o leite.
5. Leve a cozer em forno médio (170ºC) durante cerca de 50 minutos, numa forma untada com manteiga e farinha (verifique o tempo de cozedura com o teste do palito).
6. Para fazer o creme de chocolate, comece por bater as natas, que devem estar frias, até estas ficarem com uma textura cremosa.
7. De seguida junte-as com os restantes ingredientes do creme e leve tudo ao lume em banho-maria até ficar homogéneo.
8. Após o bolo ficar cozido, desenforme-o.
9. De seguida, corte-o longitudinalmente e barre-o a meio com o creme de chocolate, por fim volte a juntar as duas partes do bolo e barre-o por cima.

Notas:
  • usei um pincel de cozinha para pincelar as bordas do bolo com creme de chocolate, o que lhe conferiu esse aspecto final;
  • eu faço esse bolo numa forma redonda de 24cm sem buraco.
Bom apetite!


FOTOS: Smoon
Fotografias
Bolo de Chocolate com Leite-dsc_0028_si.jpg  
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