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Publicado a 31-01-2010, 21:34
por Paula Pereira
Receita de Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 200g de chocolate em barra
  • 150g de manteiga
  • 85g de açucar light (ou não)
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Manteiga para untar
  • Papel vegetal
Preparação:

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e barre-o com manteiga.
Ligue a 180ºC.
Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a banho-maria até o chocolate derreter.
Junte as gemas, mexa bem, adicione o vinho do Porto e misture.
Bata então as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, junte-as ao preparado do chocolate e misture delicadamente.
Deite 2/3 da mistura para uma tigela e coloque a restante no frio.
Junte a farinha e o fermento ao preparado na tigela, misture delicadamente para a forma e leve ao forno durante 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer, cubra com a mistura de chocolate que colocou no frio e leve de novo ao frigorífico até ao momento de servir.

Depois desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva polvilhado com chocolate granulado ou uma decoração a gosto.



FOTOS: Paula Pereira
Fotografias
Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate-img058.jpg   Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate-bolo-chocolate-mousse-paula-pereira.jpg  
  #1  
Antigo
18-02-2010, 18:21
3
hum...
mal posso esperar para experimentar
obrigado paula por partilhar a receita connosco
01-02-2011, 17:03
4
babei isto ñ se faz a uma pessoa q está a tentar fazer dieta
04-01-2012, 16:56
5
Ai parece-me tão bom...mal posso esperar para experimentar!!!
07-01-2012, 23:35
6
Uma autentica bomba, mas deve ser muito bom, bjs.
 
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