Receita de Bolo de Chocolate e Nozes II
Ingredientes:

• 6 ovos separados
• 1 chávena e meia de açúcar
• meia chávena de óleo
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• meia chávena de nozes picadas
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar branco e o açúcar baunilhado até obter uma pasta esbranquiçada, e adicione o óleo; junte aos poucos a farinha misturada com o chocolate e o fermento em pó.
Junte as nozes picadas.
Por fim bata as claras em castelo firme e adicione delicadamente à massa.
Deite a massa numa forma com buraco untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
durante 50 minutos.

Pode servir apenas assim, ou se preferir regar com uma calda de chocolate.

Calda:

Deite 3/4 de uma chávena de açucar e 1/4 de chávena de água num tacho e deixe ferver, mexendo até o açúcar se disolver.
Pare de mexer e deixe a calda espessar.
Tire do lume e misture 1/2 chávena de chocolate meio amargo raspado e uma colher de sopa de manteiga.
Deixe arrefecer antes de cobrir o bolo.

Bom apetite