Bolo de Chocolate com Ovos Moles | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-02-2010, 03:08
por Diana Marques
Receita de Bolo de Chocolate com Ovos Moles

Ingredientes para a massa:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 20 g de chocolate em pó
Recheio e cobertura:
  • 400 g de açúcar
  • 2 dl de agua
  • 10 gemas
  • 1 pitada de baunilha em pó
Preparação:

1. Massa: bata os ovos com o acucar. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em po e envolva no preparado anterior.
2. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
3. Recheio: leve ao lume o acucar com a agua e deixe ferver, por 2 minutos. Retire, deixe amornar e verta sobre as gemas batidas, aromatize com a baunilha.
4. Mexe energeticamente com a vara de arames, sem a levantar do fundo do tacho, ate engrossar.
5. Corte o bolo ao meio e recheie vom parte do creme. Companha-o e cubra-o com o restante creme.

Bom Apetite!!
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