Receita de Bolo de Chocolate São Tomé
Ingredientes:

• 200g de chocolate preto
• 200g de açúcar
• 200g de farinha para bolos
• 200g de manteiga
• 4 ovos

Preparação:

Derrete-se no micro-ondas o chocolate com a manteiga.
Batem-se muito bem os ovos inteiros com o açúcar.
Junta-se o chocolate e a manteiga derretidos e continua a bater-se com a batedeira.
Finalmente junta-se a farinha e continua a bater-se muito bem.
Leva-se ao forno pré-aquecido, numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
No meu forno 20 minutos, a 200º pre-aquecido chegam para que o bolo fique com uma "casquinha" crocante por fora e por dentro uma espécie de mousse de chocolate.
Desenforma-se e cobre-se com açúcar em pó.