Receita de Bolo de Chocolate Sem Ovos e Sem Leite
Ingredientes para o bolo:

• 3 Chávenas de farinha com fermento
• 2 Chávenas de açúcar
• Meia chávena de chocolate em pó
• 1 Chávena e meia de leite de soja
• Meia chávena de margarina derretida

Ingredientes para a calda:

• 2 Chávenas de água
• 1 Chávena de açúcar
• 3 Colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 200g de Chocolate em barra para culinária
• 150g de margarina
• 4 Colheres de sopa de leite de soja

Preparação:

Misture todos os ingredientes e bata com a batedeira.
Leve ao forno numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois de cozido desenforme e reserve.
Entretanto vá preparando a calda, leve ao lume um tachinho com a água e o açúcar quando estiver em ponto pérola junte-lhe o chocolate e envolva tudo muito bem e apague o lume.
Faça furinhos no bolo com a ajuda de um palito e regue-o com a calda até esta acabar.
No mesmo tachinho da calda leve ao lume o chocolate partido em pedacinhos com a margarina e o leite de soja.
Vá mexendo e quando obter um creme espesso apague o lume.
Deixe arrefecer.
Depois do creme de chocolate frio barre o bolo e decore a gosto.

Bom Apetite

NOTA: Este bolinho é ideal para quem esteja sujeito a dietas em que não possam consumir ovos e lacticínios. Que é o caso da minha mãe, e depois de muita pesquisa na net lá encontrei umas receitinhas e uma delas é esta, embora tenho feito algumas alterações eh eh, pois na original não levava leite de soja mas sim do normal, e não tinha cobertura de chocolate