Bolo de Chocolate Super Húmido

#1

Receita de Bolo de Chocolate Super Húmido
Ingredientes (1 chávena = 1 cup = 250mL)

2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
¾ chávena de cacau
2 colheres de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
2 ovos (eu uso ovos grandes)
1 colher de chá de sal
1 copo Buttermilk
1 copo de óleo vegetal
1 ½ colheres de chá extrato de baunilha
1 chávena de água fervente

Preparação:

É super fácil de fazer, basicamente colocam-se todos os ingredientes (líquidos e secos) num recipiente e mexe-se bem.
Por fim coloca-se a água quente e vai ao forno durante 55 minutos a 180ºC.
Cuidado a desenformar, pois o bolo fica mesmo "molinho" e só dá para desenformar quando estiver mesmo frio!

FOTO: Vivi1

Segui a receita deste site (video): Best Moist Chocolate Cake Recipe

24-04-2013, 20:18 2

Esse bolo tem um optimo aspecto!

O que é Buttermilk?

24-04-2013, 21:02 3

Olá Safira...
O buttermilk é nada mais do que a reacção do leite com o sumo de limão, permite que a massa dos bolos fique muito mais fofa e húmida, é muitas vezes utilizado nos cupcakes.
Podes fazer desta forma:

Adiciona o sumo de um limão (passe por um passador/coador), a 1 chávena de leite (de preferência leite integral, mas também resulta com o leite comum). Mexa uns segundos com a ponta da faca muito levemente e deixe assim por 10 minutos no mínimo, para que o sumo de limão reaja com o leite.

24-04-2013, 20:18 2
Safira	Esse bolo tem um optimo aspecto! O que é Buttermilk?

24-04-2013, 21:02 3
Carlos Bessa	Olá Safira... O buttermilk é nada mais do que a reacção do leite com o sumo de limão, permite que a massa dos bolos fique muito mais fofa e húmida, é muitas vezes utilizado nos cupcakes. Podes fazer desta forma: Adiciona o sumo de um limão (passe por um passador/coador), a 1 chávena de leite (de preferência leite integral, mas também resulta com o leite comum). Mexa uns segundos com a ponta da faca muito levemente e deixe assim por 10 minutos no mínimo, para que o sumo de limão reaja com o leite.