Ingredientes para 8 pessoas:

• 250g de açúcar
• 5 ovos
• 50g de margarina
• 190g de farinha com fermento
• 1 colher sobremesa fermento em pó
• 1 colher sopa de farinha maizena
• 100g de chocolate em pó

Para a Cobertura:

• 150g de chocolate de culinária
• 200 ml de natas
• Rollitos

Preparação:

Comece por derreter a margarina e deixar esfriar.
Bata o açúcar com as gemas, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a margarina, batendo mais um pouco.
À parte junte a farinha, o fermento, a maizena e o chocolate em pó.
Se necessário, peneire tudo para não ter grumos.
Bata as claras em castelo.
Envolva (à mão com um rapa-tachos) no preparado as farinhas misturadas anteriormente e as claras, alternadamente até terminarem.
Unte com margarina uma forma redonda sem buraco, forre o fundo com papel vegetal e unte-o, polvilhe com farinha e verta o preparado na forma.
Leve a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido (demorou cerca de 50 minutos).
Desenforme e deixe arrefecer completamente.
Entretanto, prepare o creme.
Num tacho, coloque o pacote de natas e o chocolate partido aos cubos, leve ao lume brando e sem parar de mexer deixe que derreta o chocolate até que ferva.
Assim que ferva desligue.
Retire do lume e continue a mexer até que arrefeça um pouco.
Entretanto, corte o bolo ao meio e recheie co m uma camada do creme de chocolate.
De seguida cubra a superfície do bolo com o restante creme (como se vê na foto).
Por fim, coloque os rollitos à volta e polvilhe em cima com açúcar em pó (como eram compridos cortei-os ao meio).
Esta é só uma sugestão de decoração.
Pode optar por uma outra.