Bolo Cocada de Chocolate | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-04-2010, 22:47
por Duxa
Receita de Bolo Cocada de Chocolate
Ingredientes para a massa:
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de farinha
  • 90 g de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento
Ingredientes para o recheio:
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de água
  • 150 ml de leite bem gelado
  • 4 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes para a cobertura:
  • 200g de chocolate culinária
  • 200ml de natas
Preparação:

Comece por untar uma forma com margarina polvilhe com farinha e reserve.
Ligue o forno a 180º.
Colocar num recipiente, os ovos, o leite, o chocolate em pó, bater até ficar uma mistura homogénea,
de seguida, juntar o açúcar, a farinha e o fermento, continuando a bater, juntar por ultimo o óleo sem parar de bater, deve ficar uma massa lisa e fina.
Deitar para a forma reservada e levar ao forno a 180ºC, aprox. 45 minutos, convém ir verificando a cozedura.
Depois de cozido, deixar arrefecer, cortá-lo na longitudinal e preparar o recheio.Numa caçarola levar ao lume, o leite condensado, o coco, e a água, em lume brando ir mexendo e esperar que ferva até engrossar. Entretanto, misture o leite gelado com o açúcar e regue a parte inferior do bolo com metade deste preparado, regando a outra parte do bolo com a restante parte.
Entretanto desligue o lume e comece a rechear o bolo, junte as duas partes fazendo alguma pressão,
reserve. Comece a fazer a cobertura, numa caçarola parta o chocolate de culinária em bocadinhos, junte as natas e coloque dentro de outro recipiente com água , a fazer banho maria, vá mexendo até derreter e obter um creme liso e brilhante.
Proceda à cobertura do bolo, deixe arrefecer, pode decorá-lo com coco ralado ou uma outra decoração a gosto.

Notas: Costumo fazer esta receita para bolo de aniversário, dobrando os ingredientes, também tiro sempre 50 g de açúcar á receita inicial, não gostamos de bolos enjoativos, recomendo levar o bolo algumas horas ao frio pois fica delicioso bem fresquinho
Fiz para o aniversário da minha filha, vou partilhar a experiência convosco

Fonte:Teleculinária

FOTO: Duxa
Fotografias
Bolo Cocada de Chocolate-bolo-cocada-chocolate-duxa.jpg  
Quem Fez
magnoliazulMiaaa*Sofia*Ricardo TiagoNitaaaLiliCidália FariaWild
  #1  
Antigo
25-04-2010, 23:20
2
Duxa: eu fago um bolo parecido a este,que ja coloquei aquí,se chama Bolo Prestigio,e moito bom y o preferido do meu marido.
Aguardo o de voce.
Beijos
26-04-2010, 09:02
3
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Duxa: eu fago um bolo parecido a este,que ja coloquei aquí,se chama Bolo Prestigio,e moito bom y o preferido do meu marido.
Aguardo o de voce.
Beijos
Obrigada Tantra, vou ver essa receita de que falas,
e colocar a minha experiencia no "Eu fiz"
beijinhos
26-04-2010, 09:25
4
Duxa,
Hummmmm,que receita deliciosa!
Beijoss e Obrigada
26-04-2010, 11:43
5
Pelas fotos este bolo deve ser demais
bjs e obrigada
26-04-2010, 14:04
6
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Duxa: eu fago um bolo parecido a este,que ja coloquei aquí,se chama Bolo Prestigio,e moito bom y o preferido do meu marido.
Aguardo o de voce.
Beijos
Tantra, já vi a tua receita do bolo Prestigio, quase me atrevo a dizer que falamos do mesmo bolo,
os ingredientes variam pouco, esta receita tirei de uma teleculinária do verão de 2008 ,
se não fosses tu , eu não dava pelo sucedido,
obrigada, beijinhos
11-09-2010, 22:21
7
Duxa,
Excelente receita...
Acabei de ver agora a tua experiência e do Wild.
Estão os dois de parabéns.
beijinhos
11-09-2010, 22:30
8
Este bolo é excelente para festas, pois para o dia a dia é muito calorico heheheehe...
 
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