Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 150g de coco
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de 1 limão

Para a cobertura:

• 1 clara de ovo
• 70 g de açúcar em pó
• sumo de 1/2 limão
• coco ralado para polvilhar

Preparação:

Aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as gemas com o leite condensado.
Envolva o coco, a raspa do limão e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado delicadamente.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Faça o teste do palito.

Para o glacé: Bata o açúcar com o sumo do limão e a clara de ovo, até engrossar.
Fica pronto a utilizar.
Depois do bolo frio, desenforme e decore com o glacé.
Polvilhe com coco ralado e decore a gosto.