Ingredientes:

• 120g de açucar
• 70g de manteiga
• 60g de farinha
• 3 ovos
• 1 colher de cha de fermento em po
• coco ralado

Preparação:

Bate-se o açucar com a manteiga e depois as gemas ate ficar em creme.
Deita-se a farinha misturada com o fermento, o coco e no fim as claras em castelo.
Vai a cozer em forma com ou sem buraco, untada e polvilhada.
Depois de feito, cobre-se com o seguinte creme:

• 1 clara de ovo
• 100g de açucar
• 100g de chocolate ralado
• 3 colheres de sopa de agua

Mistura-se tudo e vai ao lume sem parar de mexer ate obter um creme liso.
Espalha-se em cima do bolo ainda quente.
Decora-se com coco ralado.

Bom Apetite!