Bolo Coração | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-03-2012, 16:54
por taniam55
Receita de Bolo Coração
Ingredientes para 10 a 12 pessoas:
  • 6 ovos
  • 480g de açúcar
  • 345g de farinha
  • 60g de cacau
  • 3 dl de óleo
  • 3 dl de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
  • 200g de chocolate de culinária em tablete
  • 200g de natas
  • 50g de manteiga
Para a Calda:
  • 1,5 dl de água
  • 100g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Raspa de 1 limão
Para a Decoração:
  • 600g de pasta de açúcar branca
  • 400g de pasta de açúcar vermelha
Preparação:
  1. Bater os ovos com o açúcar, até deixar de sentir o granulado.
    Adicionar a farinha peneirada com o cacau e envolver.
    Acrescentar o óleo e o leite e, por fim, o fermento.
    Misturar tudo muito bem.
  2. Untar com manteiga e polvilhar com farinha duas formas de tamanhos diferentes em forma de coração e verter a massa.
    Levar ao forno a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.
    Retirar depois de cozida, deixar arrefecer e desenformar.
    Cortar os bolos ao meio, no sentido longitudinal, e reservar.
  3. Para o recheio, levar ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com as natas e a manteiga, mexendo até obter um creme uniforme.
    Barrar as bases de bolo com o creme e compô-los.
  4. Para a calda, levar ao lume a água com o açúcar, o pau de canela e a raspa do limão.
    Deixar ferver por três minutos.
    Remover o pau da canela e a casca de limão e deixar arrefecer.
    Por fim, pincelar o bolo com a calda.
  5. Decoração: Tender as pastas de açúcar branca e vermelha separadamente, até obter uma camada fina com cada.
    Cobrir os bolos, ajustar e cortar o excesso com uma faca afiada.
    A seguir, unir os bolos e dispô-los numa base.
Bom apetite!


FOTO: taniam55

Outras informações:
Preparação: Fácil | Tempo: 1h 30m | Calorias: 774 Kcal por dose

Adaptada de: Cozinha Prática de Sucesso n.º113 - Revista Mensal
Fotografias
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Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo Coração.pdf (306.5 KB, 13 visualizações)
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