Bolo Cremoso de Coco e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-04-2013, 19:07
por Carlos Bessa
Receita de Bolo Cremoso de Coco e Limão

Citação:
Hoje fiz este bolo, é uma receita que me foi dada por uma casinha de bolos aqui da minha zona, é muito diferente de todas as receitas que já vi com coco, principalmente porque o centro do bolo fica em creme, o que torna o bolo mais agradável, pois na mesma fatia temos uma textura mais compacta e outra mais cremosa com um ligeiro sabor a limão.
Fiz desta forma:

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 220g de coco ralado
  • 300g de açúcar
  • 300g de farinha de trigo
  • 50ml de óleo
  • raspa e sumo de 1 limão
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 chávena de café de leite
  • coco ralado para polvilhar
Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar, sem parar e durante 15 minutos.
2. Junte o coco, o óleo, o sumo e a raspa de limão. Em velocidade reduzida, bata mais um pouco.
3. Sem bater, envolva a farinha e o fermento no preparado.
4. Unte e polvilhe uma forma. Verta o preparado na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 25. (Deve retirar o bolo de imediato, para permitir que o centro fique cremoso)
5. Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
6. Aqueça bem o leite. Pincele o topo do bolo com o leite e polvilhe com o coco ralado.
7. Decore a gosto.


FOTOS: Carlos Bessa
Fotografias
Bolo Cremoso de Coco e Limão-img_0367.jpg   Bolo Cremoso de Coco e Limão-img_0370.jpg   Bolo Cremoso de Coco e Limão-img_0373.jpg  
Quem Fez
AnaRaquelPaula SoeiroVera PereiraAPereiraMonika
  #1  
Antigo
20-07-2013, 13:06
3
quero uma fatia

tá lindo

beijocas
13-07-2014, 09:22
4
a chavena de café a que te referes é de café expresso? Obrigado
13-07-2014, 09:39
5
Postado Originalmente por Teresa Araujo Ver Post
a chavena de café a que te referes é de café expresso? Obrigado
Olá Teresa.
Sim é a de café expresso, deve ficar bem cheia.
 
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