Bolo Crumble de Maçã | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-09-2014, 23:26
por flor do brownie
Receita de Bolo Crumble de Maçã
Ingredientes para o Bolo (12 pessoas):
  • 200g de farinha
  • 150g de açúcar branco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga fria cortada em pedaços
Para o Recheio:
  • 3 maçãs médias descascadas e cortadas em meias-luas
  • 2 ovos grandes
  • 200 ml de natas
  • 1 iogurte natural
  • 100g de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
Para o Crumble:
  • 120g de farinha
  • 140g de açúcar branco
  • 80g de manteiga derretida
  • ½ colher de chá de canela moída
  • 1 pitada de sal
  • açúcar em pó q.b para polvilhar
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovível e unte-a com manteiga.
Comece por preparar o bolo misturando num processador ou com a ponta dos dedos a farinha com o açúcar, o fermento e a manteiga gelada até obter uma massa arenosa.
Coloque 3/4 desta massa na forma espalhando-a por todo o fundo e cerca de 1 cm de altura nas laterais sem pressionar.
Coloque por cima as maças fatiadas e, de seguida, a restante massa esfarelando-a por cima sem pressionar.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto faça o recheio batendo os ovos com as natas, o iogurte, o açúcar amarelo, a baunilha e a pitada de sal e reserve.
Assim que tiverem passados os 20 minutos retire o bolo do forno e verta o recheio cuidadosamente.
Leve novamente ao forno durante mais 20 minutos.
Por fim prepare o crumble misturando com a ponta dos dedos a farinha com o açúcar, a canela e o sal e por último adicione a manteiga derretida.
Leve ao frigorífico até à hora de usar.
Depois do bolo cozinhado por mais 20 minutos retire do forno e esfarele o crumble por cima.
Leve uma terceira vez ao forno mais 20 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Sirva frio polvilhado com açúcar em pó.

Tempo de Preparação: 30 minutos + 1 hora de cozedura | Dificuldade: média | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: maçã
Até breve, flor do brownie


FOTOS: Flor do Brownie
Fotografias
Bolo Crumble de Maçã-bolo-crumble-maca-i.jpg   Bolo Crumble de Maçã-bolo-crumble-maca-ii.jpg  
  #1  
Antigo
16-09-2014, 16:09
2
Este vai ja para a minha lista.
Gosto bastante da receita.
Mas, depois de o fazer e provar, irei gostar ainda mais
 
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