Receita de Bolo Escuro de Penalva do Castelo
Ingredientes:

• 250g de farinha
• 100g de manteiga
• 250g de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 cálice de Vinho do Porto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar.
Junta-se a manteiga derretida,o vinho do porto, a canela e por fim a farinha com o fermento, batendo bem.
Deita-se a mistura num tabuleiro ou forma, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leva-se ao forno a cozer a 180°C ate ficar douradinho.