Bolo de Especiarias com Doce de Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-11-2010, 11:29
por SarinhaT
Receita de Bolo de Especiarias com Doce de Tomate
Ingredientes para o Bolo:
  • 6 Ovos + 1 Gema
  • 300 gr de Açúcar
  • 150 ml de Água a Ferver
  • 350 gr de Farinha
  • 1 colher (chá) de Fermento em Pó
  • 1 colher (sopa) de Erva-Doce
  • 1 colher (sopa) de Canela
  • Manteiga para Untar e Farinha para polvilhar
Para o recheio:
  • 250 gr de Doce de Tomate
Para a Decoração:
  • 1 Clara
  • 120 gr de Açúcar em Pó
  • 4 Gotas de Corantes Vermelho
  • Pepitas coloridas
  • 1 Amora
Preparação:
  • Bata bem os ovos e a gema como o açúcar até obter um creme fofo.
  • Junte de seguida a água e mexa bem.
  • Adicione a farinha e o fermento e bata bem.
  • Junte a erva-doce e a canela e envolva até estar bem misturado.
  • Verta a massa para uma forma alta (sem chaminé), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve a forno médio durante 35 minutos. Vá vigiando sempre.
  • Desenforme e deixe arrefecer o bolo.
  • Parta-o ao meio e barre com o doce de tomate.
  • Faça a cobertura bantendo bem a clara com o açúcar em pó e adicionando o corante.
  • Leve este glacé um pouco ao frigorifico.
  • Barre o bolo com o glacé cor-de-rosa, polvilha com as pepitas e decore com a amora.

FOTO: SarinhaT
Fotografias
Bolo de Especiarias com Doce de Tomate-bolo-especiarias-tomate.jpg  
  #1  
Antigo
25-11-2010, 12:37
2
Sarinha esse bolo deve ficar maravilhoso, bela mistura especiarias e tomate! beijocas
25-11-2010, 13:15
3
Olá Sarinha, quando li o nome da receita assustei-me...
só depois percebi como tinhas aplicado o tomate
o bolo ficou lindo e com esse recheio deve estar uma delicia,
devo dizer-te que doce de tomate, é dos meus doces preferidos.
Obrigada, beijinhos
25-11-2010, 13:27
4
Realmente o nome do bolo causa um certo impacto... mas olha resolvi pôr este nome... lool
Foi o que me veio á cabeça!! :P **
Beijocas*
25-11-2010, 21:21
5
Adorei a ideia do Bolo. Tão diferente do habitual. Já apontei a cobertura que me dá imenso jeito para os meus bolinhos. Parabéns pela conseguida tão bonita! beijinhos
25-11-2010, 21:25
6
Sarinha : um bolo como nome diferente e confesso que me gostou a idea,bem diferente,moito bom mesmo
Obrigada
 
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