Bolo Fofo de Amêndoas | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-05-2013, 22:52
por Piteca
Receita de Bolo Fofo de Amêndoas

Citação:
Mais um improviso para uma ocasião especial…
Uma verdadeira delícia!

Ingredientes para o Bolo:
  • 175g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 175g de manteiga amolecida
  • 100g de açúcar branco
  • 75g açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de água
  • 100g de amêndoa picada
Para o Creme de Ovos:
  • 5 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar branco
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 400 ml de leite
Para enfeitar:
  • 100g de chocolate preto em tablete
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Amêndoa picada q.b.
Preparação:

Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se.
Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.
Coloca-se a massa em 2 formas iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma.
Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
Creme: Num tacho colocam-se todos os ingredientes misturam-se bem e leva-se ao lume até que engrosse.
Deixa-se arrefecer.
Coloca-se um dos bolos num prato e barra-se com parte do creme, coloca-se o outro bolo por cima e cobre-se por cima e dos lados com o restante creme.
Para enfeitar:
Coloca-se o chocolate, a margarina e o leite num recipiente e leva-se ao micro-ondas para que derreta um pouco.
Retira-se e mistura-se bem até que o chocolate derreta completamente.
Coloca-se a mistura numa seringa ou num saco de pasteleiro e fazem-se círculos começando no centro do bolo com círculos mais pequenos e aumentando até que não dê para fazer mais.
Com a ajuda de um palito fazem-se riscos ao longo dos círculos alternando, um do centro para a ponta e depois um da ponta para o centro e assim sucessivamente até não dar mais.
Finalmente coloque as amêndoas picadas numa frigideira e leve ao lume a torrar.
Enfeite toda a lateral do bolo com a amêndoa torrada.

Bom apetite!


FOTOS: Piteca
Fotografias
Bolo Fofo de Amêndoas-bolo-fofo-amendoas.jpg   Bolo Fofo de Amêndoas-bolo-fofo-amendoas-lateral.jpg  
  #1  
Antigo
17-05-2013, 07:44
2
Bem se isto e´ um improviso ... fico na expectativa de um bolinho planeado
Parabens esta com um aspecto divinal
17-05-2013, 08:54
3
Olá,
pelo aspecto só pode ter ficado divinal. Parabéns...
Já está na minha lista de favoritos.
Goretti
17-05-2013, 09:14
4
Que delicia de bolo! Ficou lindooo
17-05-2013, 15:14
5
Está muito lindo e com certeza que muito bom
18-05-2013, 13:26
6
Muito obrigada a todas pela vossa simpatia!

Beijinhos doces.
 
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