Receita de Bolo Formiguero
Ingredientes:

• 200 g de margarina
• 1 chávena e meia de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha (com fermento)
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 200 mL de leite
• 75 g de chocolate granulado
• côco ralado q.b.
• sal q.b.

chávena com capacidade de 250 mL

Preparação:

Começar por separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.
De seguida bater a margarina (ou manteiga) à temperatura ambiente com o açúcar.
Acrescentar o extrato de baunilha e as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
Juntar alternadamente a farinha (peneirada) e o fermento com o leite (farinha, leite, farinha, leite, farinha).
Envolver o chocolate na massa.
Por fim, juntar as claras em castelo.
Cozer em forno pré-aquecido nos 180 ºC.
Depois de frio polvilhar com coco ralado a gosto.