Bolo Francês | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 25-01-2010, 18:44
por ilda mourão
Receita de Bolo Francês

Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 7 ovos
  • 175 g de farinha
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pô
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar
Para o recheio:
  • 0,5 l de natas;
  • 100 g de açúcar;
  • 100 g de chocolate em tablete raspado
Preparação:

Peneire a farinha com o fermento em pó, unte com manteiga uma forma de bolos, redonda e lisa, forre o fundo com papel vegetal e unte-a de novo. Numa tigela bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
À parte bata as claras com uma pitada de sal até ficaram em castelo bem firme.
Ao creme misture as claras em castelo, aos poucos e alternadamente com a farinha, mexendo com cuidado e sem bater.
Deite o preparado na forma e leve a cozer, cerca de 1 hora em forno médio 160º.
Depois retire-o e, quando frio, desenforme-o apare-o, e corte-o transversalmente.
Bata as natas com o açúcar em chantilly e misture o chocolate raspado.
Recheie e cobra o bolo com este creme.
Guarde no frio até servir.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®