Ingredientes:

• 120g de Margarina
• 130g de Açúcar ou (açúcar mascavo)
• 3 Ovos
• ½ Cálice de Brandy ou Rum
• Raspa e sumo de ½ Laranja
• 1clh sobremesa de Fermento em pó
• 200g de Farinha de Trigo
• 150g de Frutas Cristalizadas (cortadas miúdas)
• 50g de Passas
• Nozes q.b (opcional)

Preparação:

1. Amasse bem a margarina e o açúcar até ficar creme.
Junte os ovos um a um e amassando sempre vá juntando a raspa e o sumo de laranja, o rum, a farinha com o fermento e por fim as frutas e as nozes.

2. Deite o preparado em forma própria, untada e polvilhada e leve a cozer em forno médio durante 40 a 50 minutos.

Bom Apetite!
Receita modificada.