Receita de Bolo Inglês de Cerveja
Ingredientes:

• 350g de açúcar
• 200g de manteiga
• 4 Ovos
• 2,5 dl de cerveja branca
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 50g de coco ralado
• Raspa de 1 limão
• 400g de farinha de trigo
• Manteiga para untar
• Papel vegetal

Preparação:

1. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês, forre-lhe o fundo com papel vegetal e unte de novo.
2. Numa tigela, amasse o açúcar com a manteiga e junte depois os ovos, um a um e mexendo bem entre cada adição.
3. Em seguida, adicione a cerveja, depois o fermento, o coco ralado, a raspa de limão e, por fim, a farinha. Envolva tudo bem e deite na forma.
4. Leve a cozer, cerca de 1 hora, em forno médio (150º).
Verifique se está cozido, retire e desenforme.
Este bolo é muito bom e fofinho.

Tempo de preparação: 1h30m